Озерова Татьяна Сеитовна

доцент

Область научных исследований: Разработка программы и методики проведения органолептической оценки кулинарной продукции; Разработка комплексного рациона питания для детей дошкольного возраста.

Основные труды:

1. Система показателей качества сенсорной оценки полуфабрикатов

2. Организация рационального сбалансированного питания с целью снижения алиментарнозависимых заболеваний детей дошкольного возраста

3. Интегрирование элементов ХАССП в систему менеджмента предприятия

Автор 46 научно-методических публикаций.