Еремеева Наталья Борисовна

старший преподаватель

Область научных исследований: экстракция растительного сырья; безопасность пищевых продуктов; система ХАССП; органическая химия.

Основные труды:

1. Антиоксидантная активность экстрактов черноплодной рябины, полученных в надкритических условия

2. Использование ультразвукового излучения для экстракции антиоксидантов из ягод

3. Antioxidant activity and chemical composition of black currant and raspberry of Samara’s Region, 2014

Автор более 35 научно-методических публикаций.